看着李丰云走进杂货间，叶声把钥匙拍在了阿空手里。
“阿空，现在没你事了，回家休息吧。”
他感觉让阿空在这里多呆一会，自己就又要再继续消耗脑细胞给他编出一些离谱的身世背景了。
下次还是让他进货完就直接回去吧。
叶声摇摇头。
……
李丰云刚从杂货间走出来，就看见店里已经不见了阿空的身影，取而代之的是一个看上去年轻稚嫩面孔的人在和叶声说话。
“老板，这又是你家亲戚？”李丰云没把他当成是摘了头套的阿空，毕竟他们的身高差的不止一星半点。
“不是啊。”叶声听到他的话，随口回答道，“这位是来应聘的。”
“哦哦，你就是昨天赵姐约好的那个吧？”李丰云一脸恍然大悟，“怎么来得这么早？”
“约好？我不...”这个年轻人看上去有话想说，但是李丰云自来熟地带着他到了开放厨房前面，“你擅长什么菜？”
叶声也没再开口，放任李丰云代替自己走流程，心里还在担心阿空走回去的时候会不会迷路。
年轻人张了张嘴，把先前的话咽下去，转而说道，“擅长炸烤煎炒...”
“不是啦老弟，我是问你擅长什么菜色。”李丰云哥俩好地揽着他的肩，用空的那只手拍了拍他的胸口。
“我，我之前是帮厨，什么菜都能做点，也没有特别擅长的。”年轻人被他拍得一瑟缩。
“哦？”听到这话，叶声回过神来转头看向他们两个，“没事，别紧张，随便做几个你有把握的就行。”
年轻人一时分不清两人谁才是老板，不过听见叶声这么说，看见两人都挺随和的，心中的忐忑也削弱不少。
“好的好的。”年轻人连忙从李丰云的魔爪下逃出，走进了开放厨房。
叶声朝李丰云招了招手，让他坐到旁边来，别给人家太大压力。
只见年轻人熟练地从食材里挑了一条茄子，在水池中濯洗干净。他没有给茄子去皮，而是将其保留下来。在场的二人一眼便知，这样做是为了使菜品成色更好看。
经验丰富，而且估计之前工作过的地方人流量应该很大。
叶声在心里给出了对于他的第一个评价。
年轻人做的菜很普通，就是正常饭店试菜时都会让做的风味茄子。
茄子切开去瓤，斜刀切段。年轻人手下刀功扎实，切出来的茄子段薄厚均匀、形状美观。
切好的茄子段放入不锈钢盆内，他又用一个瓷碗另外接了一碗矿泉水，手指沾水后不断翻动茄子段，使其表面湿润，在两次沾水间隙内多次为茄子拍粉。
年轻人驾轻就熟，一手拍粉一手掂着不锈钢盆，每一段茄子都裹上了一层薄厚均匀的淀粉，没结块也没变稠。
拍粉这步，可以说是风味茄子中考验厨师技术的一个阶段步骤，如果这步做得不好，甚至能够直接影响最后成品的口感。
热锅烧油，与此同时，他还在案板上剁了细细的干辣椒碎和蒜末。
他一伸手，略微感受了一下油温，心知已经有五六成热度，便将茄子一股脑地倒入油锅内烹炸。
茄子用漏网捞起时碰撞出酥脆的声音，证明他火候把控得极其精确，必定是经过了反复练习。茄子沥油，并没有继续复炸，他反而是开始调起了风味茄子的糖醋汁。
干辣椒花椒蒜末煸香，依次放入耗油、料酒、醋和白糖，最后加入一勺水淀粉。芡汁浓稠程度适中，炸好的茄子段在锅里溜了个弯，其上被均匀地裹满了糖醋汁。
在年轻人热火朝天地烹饪时，李丰云看着他的举动，一会赞赏地点点头，一会又轻轻地摇摇头，像是什么美食节目的专业评审一样。
借着油锅炸响和锅勺碰撞的声音，叶声低声与李丰云说道，“你觉得怎他怎么样？”
“手上功夫一点不差，火候把控也很不错，他说自己擅长炸烤煎炒应该不是唬人的，确实有点东西。”李丰云同样压低声音回道。
叶声点点头，他们看法一样。
“那你刚刚为什么摇头？”叶声奇怪地问了一句。
“这菜太常规了，一点创意都没有。”李丰云有点惋惜地道。
上次那个也是被你用这个理由劝退的，叶声腹诽道，虽然我很热衷开发黑暗料理，但不代表我希望本店和分店里全都是黑暗料理啊！分店要能赚，还是多赚一点的好。
“咳，最主要的还是看小赵的意思。”叶声回道。
李丰云煞有介事地点点头，“没错，赵姐觉得好那就行。不过她现在怎么还没来？人家菜都要炒好了，再让人家站着干等也有些不礼貌吧？”
叶声也觉得有点奇怪，小赵平常都是很准时的一个人，没道理应聘的人来了她本人还没有来啊？
于是她掏出了手机，在群里了一下赵心雨，“小赵，你快到了没？”
“快了快了。”赵心雨消息回得很快，“路上去接了要来应聘的那位，耽搁了点时间。”
看到赵心雨回的消息，两个人都下意识地发觉到了不对劲。
她说去接了来应聘的那位，那眼前这个正在试菜的又是哪个？
两人对视一眼，都从对方眼里看到了一丝迷茫。
就在这时，年轻人的风味茄子已经完工，色泽鲜亮香气扑鼻的热菜被他装在一个平底瓷盘内，展示着它诱人的成色。
“在尝之前我先问一句，”还是叶声先回过神来，准备直接问他，“你是看到网上的招聘广告就直接过来的吗？”
年轻人做好了心理准备等他们点评菜色，却没想到叶声问的第一句话是这个，不由得一愣，“是啊，就是在那个本地的人才网上看到的。”
“本地人才网？”叶声喃喃自语了一句，脑海中快速回忆了一遍。
“老板，你还没把那个招聘启事撤下来？”李丰云比叶声先想起来这茬，毕竟他之前也是看到那个招聘信息才过来的。
“哦，忘了。”经过李丰云的小声提醒，叶声才想起来这个已经被他遗忘许久的招聘信息。