“噗!”
“嗤!”
这是煮熟了的肉片在热锅中发出的动静。
今晚,林芩做的是回锅肉,这是C省最经典的吃法之一。
上午买肉时,林芩运气颇好,买到了一块肥瘦参半的后腿肉,拿来做回锅肉最为合适。而且都不用另外加菜籽油炒制,自带的肥肉就能熬出不少猪油来。
记得上一世为了省钱,林芩每次都会从舀一些猪油出来单独放着,等炒素菜再加点进去,算是沾个荤腥。
铁锅中肉片开始发卷,光亮的猪油从肉片中析出来。
林芩翻动锅铲,感觉火候差不多了,直接放入豆瓣酱和少量豆豉翻炒。
“妈!猪油!”程悦手指铁锅,急忙提醒。
“没忘,今天就这么炒,更好吃。”林芩看了眼程悦笑着道,右手继续翻炒,左手也没空着,端起切好的配菜,倒入锅中。
只听“呲啦!”一声。
这是配菜中的水遇上了热油发出的声响。
而程悦此刻的心情,也像是这水碰上了热油,“呲”的炸开了。
她惊得瞪圆了的一双眼睛,难以置信刚刚听到了什么,不是忘了,只是这样因为更好吃?她当然也知道这样更好吃,可是家里不是还欠着债吗?
这还是她抠抠搜搜的妈妈吗?daqu.org 西瓜小说网
程悦觉得妈妈今天的变化太大了,虽说从前几日起妈妈好像就变了些。可今天格外明显,不止剪掉了一头长发,还变得这么“奢侈”,一点儿不像之前。
不过,程悦似乎觉得自己刚刚的反应太大,有些丢脸,隔了两分钟找了个借口,补充了句,“我是想留些猪油出来,吃猪油饭。”
林芩看穿程悦,低头偷笑。
可细想又觉得心酸,以前丈夫还在世时,程悦也算是村里娇养长大的,哪会因为没省点猪油,就惊讶成这幅模样。
不过,程悦也不算说谎,她确实喜欢吃猪油饭。
下次倒是可以去买些猪板油回来练猪油,现在还欠着外债不能经常买肉吃,倒是可以熬些猪油放家里备用。
炼油之后的油渣味道也特别好,吃起来嘎嘣脆、满口喷香,林芩想起来有些馋。
而且油渣放在素菜汤里,比猪油还香好吃得不得了。
饭间,林芩说起这个,程悦很是赞同。还说了句,“这要是做成零食,肯定很多人买,像我们班里的同学们都爱吃!”
林芩茅塞顿开。
她想起来白天灵光一闪的念头是啥了。
她可以做小吃生意啊!
上一世这会儿她的思想还未转变,从来没想过做生意,甚至心底还隐隐觉得这有些丢脸。
可现在她不是这么想的了!她已经经历了一辈子,她清楚的知道,在未来的几十年间,市场经济会是主流!做生意一点不丢脸,这是在紧跟国家政策呀!
林芩抑制住自己激动的情绪,问道“你们学校有卖零食小吃?”
“啊,没有啊!我们就是镇上的中学,哪会有零食小吃卖呀。而且都没有零花钱,有人卖也没有人买啊。”程悦觉得林芩简直问了个傻瓜问题。
说完后,还一脸讶异的看向林芩。
林芩脸热,她刚刚是一时激动,没想清楚就问了。
确实,八十年代农村乡镇学校哪会有这些呢。又不是四十年后,但凡是学校附近,不论大中小学还是幼儿园,都会有小吃街啥的,再不济也会有三五个小吃摊聚集。
林芩赶紧夹了一筷子菜,猛扒两口饭,掩饰刚刚的失言。
缓了缓,又问道,“那你刚刚怎么会说在学校卖零食,会有很多人买?”
“就是假设啊,我们之前说起过猪油渣,每个人都喜欢吃。”
林芩微微失望。
程悦没注意到林芩的神色变化,继续道,“而且我们学校没有,别的学校有啊,我听同学说县里的中学旁边就有卖吃的。”
林芩瞬间又升起了希望,可是连着跟程悦打听了几个问题,程悦都不太清楚。
林芩想想也是,县里的中学程悦也没怎么去过。
看来她想做小吃生意,还要找人打听或者亲自去看看才行。
至于具体做什么,林芩暂时还没想好。这才刚有这个想法,得好好琢磨琢磨卖啥才能挣钱。
林芩躺在床上,毫无睡意,满脑子想的都是能做什么小吃生意。
林芩首先想到的就是茶叶蛋。
林芩记得八十年代有句话叫,“造导弹不如卖茶叶蛋”,可想而知,茶叶蛋的利润有多高。
可转念一想,便觉不太可行。
这在哪里卖呢?如果在镇上卖,林芩几乎可以断定,根本卖不出去。太平镇没有这样的消费能力,基本上都是农民,才舍不得花钱买来吃呢。
所以,要做小吃生意,只能去县里。
可要去县里卖吧,有人消费,但是运输却是个大问题。
太平镇离县城虽说不远,但也算不得近。从青石村出发单边走路需要两个小时,骑车倒是要快一半,可现下家里并没有自行车。
本来是有一辆的,可后来不是丈夫生病筹钱么,就给卖了,上次发现鸡瘟着急买药都是去小叔子家借的车。
可借车也只能是急需时才能去借呀!要是做生意,每天都得用,怎么借!
再则,卖茶叶蛋得有热汤汁浸泡着才好吃,这汤汤水水的怎么弄到县里去。要是住在县里,还能试试做这个生意。
可对住在青石村的林芩来说,就哪哪儿都不合适了。
因此,林芩必须得找个方便运输、方便存放的吃食才行。最好成本还能低一些,因为林芩可用的本钱太少了。
这可就难了。
一时之间,根本想不出来。
林芩在心里琢磨了两天也没能想出来一个适合的。直到又过了两日,才总算有了方向。
也是在一个晚上,晚饭后,程悦在洗碗,林芩忙着喂鸡。
程悦忽然问道,“妈,最近地里的活儿多不?”
“还行,这几天都做的差不多了,就是要时不时的去看看秧苗啥的。其他还好。你问这个干啥?”
“就随口问问。”
程悦回答得非常快,仿佛生怕林芩多问什么似的。
林芩觉得程悦有事,但没着急问。
果然,过了会儿,程悦期期艾艾的开口道,“妈,我明天放假,要是不忙的哈,我们泡点黄豆做豆花吃?”
程悦从小就喜欢吃各种豆制品,豆浆、豆花儿、豆腐、豆皮。不拘形式,只要是豆子做的都喜欢吃。
以前每年等到六七月份新鲜的青豆出来了,林芩还会给她弄豆浆馍馍