终于忙完,林尘把红烧的鸡爪翅尖盛在盘子里,放在操作台上,然后把小锅内的蒸笼连着藕片腊肉一起端出。
小锅里剩下的热水全部舀出,倒入中间锅里浸泡。
做完这些,他又翻出之前放在厨房里的烧烤架,放了点草木灰填在底部,然后用小铁铲从中间锅灶底里铲出燃着的炭火,一股脑倒进烧烤炉。
木炭看起来似乎有些不够用,于是他又从坛子里抓了些均匀的撒在烧烤炉里,接着,又往木炭上盖了层薄薄的草木灰。防止炭火太旺,很快就把木炭烧完。
拿手虚盖,试了试温度。
把已经处理过的几条小鱼抹了点细盐,和死去的一些更小的鱼一起,放在铁网上,慢慢烘干。
洗了洗手,懒得跑来跑去,林尘端着碗,干脆就坐在操作台前面,吃起了迟来的晚餐。
中午本来就没吃多少东西,经过这么长时间的折腾,他早已饿的前胸贴后背了。
再看他现在的食物。
莲藕经过长时间蒸煮,沾染上腊肉的咸和腊香味,变得风味独特。不仅软糯粉口,略带清甜,同时还有股诱人的咸香味。
腊肉也不负盛名,深红的瘦肉,雪白的肥肉,交相辉映。片片瘦而不柴,肥而不腻,蜡香扑鼻。zusi.org 狐狸小说网
红烧的鸡爪翅尖更是一绝!不仅辣味十足,而且胶原蛋白丰富。鸡爪有筋有骨,筋肉爽口弹牙,连细骨都香飘四溢。而翅尖则格外细嫩,几乎入口即化。这道菜可谓食之有味,回味无穷。
面对着这一顿大餐,林尘不由得食指大动,觉得连白米饭都香了几分。
他端着碗,三下五除二就划拉下一碗饭,好家伙,比别人盛饭的速度都快上几分。
甚至一碗饭吃完,他都没吃上几口菜,不由得懊恼不已。
第二碗时,才开始细嚼慢咽,品尝自己做的美食。
一顿饭吃了半个小时。
林尘一共吃了四碗,除了刚开始的两碗,他后来用鸡爪翅尖的汤拌了一碗饭,又用腊肉汤拌了一碗。
总结来说,两种菜汤平分秋色,不分上下。
当他心满意足地打着饱嗝开始收拾残局时,才发现电饭煲里的饭被他吃的干干净净。
林尘搔了搔后脑,有些尴尬。
原本想着多煮一点饭菜,可以明天外出时在外面吃上热乎饭。为此他吃饭前连保温桶都准备好了。
谁知道现在不仅饭被吃完,而且连菜也没剩多少,甚至菜汤都没了。
不过这可没有难倒林尘。
他摸了摸鼻子,又淘洗了一些米,放在电饭煲里继续选择煮饭。
这次煮的量少了一些,除去带的饭,剩下的可以明早直接泡饭吃。
解决了饭,接下来就是菜的问题。
不过菜真的不是很多了,虽然可以加点咸菜之类的吃掉一碗饭,也可以加一些即将做好的卤味。
但林尘偏不想这样。
只见他急冲冲的跑出院子,往西仓库走去。
这时正值满月,月亮圆乎乎的已经升起,躲在云层里露着半张脸,却依旧照的大地透亮,好似谁在天上点起了一盏灯一样。
正好便宜了林尘,连灯也不用点。不多时,他就从西仓返回,手里拎着两节腊肠。
但他竟不急着回去,反而来到停在广场边的箱式货车附近,从副驾驶小心翼翼的抱出个东西来。
这东西半米多长,像是一个长方体的纸箱子。
林尘手里勾着腊肠,怀抱疑似纸箱子的物体,借着月光返回。
刚走进厨房,灯光一照,答案瞬时揭晓。这哪是什么纸箱子,这根本就是镇医院便利店里的那台烤肠机。
原来林尘见这烤肠机还能用,加上得了好几袋烤肠,便干脆搬了回来,想着有的用就用,用坏了就丢掉。
这时他拿着腊肠,搬着烤肠机回来,想做什么不言自明了。
果不其然,林尘直接把烤肠机插上电源,然后打开开关进行预热。
接着,就见他把两节腊肠切开,一根放在冰箱里,另一根稍微直一些的则清洗干净,放在烤肠机的滚轴之上。
这只能算是他的一个尝试,毕竟谁也不知道烤肠机能不能用来烤腊肠。
做完这些,林尘去看了看灶底的火,大锅里仍旧在慢慢炖着。
他用锅铲搅拌了一下锅里的各种材料,这才突然发现几枚鸡蛋仍带着蛋壳沉在锅底。
实在是太忙了,他竟然忘记给鸡蛋去壳,甚至不仅没有去壳,连敲裂蛋壳的这一道工序都没有完成。
暗骂自己一声糊涂。林尘赶紧用锅铲捞起鸡蛋,这时再敲碎蛋壳也没意义了,不如直接去壳了事。
所幸鸡蛋也没放太多,剥起来快,而且就算不好吃,也能很快吃完。
看着手里剥开的这枚白生生的鸡蛋,林尘心想,“这不就是白煮蛋么?再难吃也不会难吃到哪里去吧?”
转而想起年年似乎也爱吃白煮蛋的蛋白,便干脆留了一个下来,放在冰箱里,等明早和年年一起吃。
白色的鸡蛋刚刚入锅,而且锅里的卤水还有不少,林尘想着还得煮一些,刚好可以放一些烤肠进去。
于是他又出了门,在箱式货车里一顿翻找,拎着几大袋烤肠返回。
这烤肠一袋有30根,他只拿回了3袋还在保质期内的,其中有一袋也已经临近保质期,只有一个多月就要过期了。
不过林尘不会让它们过期的。
两袋保质期久一点的烤肠直接被塞进冰柜里,时间较短的那包则拆开,放了一半进大锅里一起卤制,另一半也塞进冰柜冷冻。
大锅里原本卤水还有很多,但烤肠加进去之后,就显得不多不少了。
“啊这这加点鸭头和鸡鸭腿,就是活生生的沙县小吃啊!”林尘站在大锅前,满满的既视感。
大锅的锅盖盖好,然后去灶底里再次塞进一根木柴,接下来就不用管了。等到木柴烧完,炭火熄灭,卤味们在卤水的浸泡下,很快就能入味。
林尘这才有时间,可以继续去处理小鱼。
吃饭前烘着的小鱼经过多次翻面,早已经干燥不少,变成了皱巴巴的小鱼干。
不过一直烘烤总不是办法,最好还是接着晒几天太阳,等彻底晒去水份,才能保存比较长的时间。
而且准备留着自己吃的小鱼干,在烘烤前就抹了细盐,虽然不如腌制更便于保存,但这小鱼本身不大,只要晒干点应该没没多大问题。
他找来两个袋子,把两种鱼干分开装起来,空出烧烤架,继续烘烤其他死去的小鱼。
小鱼很多,品种也杂,处理起来很是费时费力。
但这毕竟是已经收获了的物资,反正也不着急睡觉,就耐着性子慢慢收拾。
幸好四只宠物并没有来捣乱,也不知去哪里疯了,林尘也乐得清闲。
也许是烧烤架比较大,经过第一次的烘烤,小鱼已经少了很多。
林尘经过一番挑挑拣拣,又把烧烤架放满。
这时,胶箱里只剩下十条不到的小鱼了,这些都是他有意留下来,准备处理后留着自己吃的。
掐头去尾操作片刻,小鱼就被处理好了。
林尘把烧烤架上的小鱼翻面,顺便收拢一些,勉强空出些位置,把处理好的小鱼放上去。
小鱼处理完毕之后,林尘把胶箱搬去院子里,再回来时恰好米饭煮熟了。
于是他洗了个手,把米饭装了大半到保温桶里,然后把菜放上去。
回头看了看腊肠,虽然满是油脂,但看起来却还没有熟透。
只能暂时放弃,简单洗过锅碗,稍作整理之后,回客厅保养一遍龙雀。
再回来时,腊肠终于是熟了。
林尘关闭烤肠机,把腊肠切了一半,放进保温桶里,另外半根则放在还剩几片腊肉藕片的盘子里,留着明天早上吃。
终于,林尘环顾一圈,事情处理完毕了,他才长长的吁出一口气。
琐碎的事情总是太多,虽然事情都没多大难度,但每一件都必须要做,一件一件鸡毛蒜皮的小事情累积在一起,工作量简直大的吓人。
他熄了厨房灯,冒出一句话来,“全职主妇果然是最累人的工作!”