何雨柱跟刘文龙正准备做菜的时候,后厨门口突然出现了一群人。
众人扭头看去,只见杨厂长正跟一个金发碧眼的外国人走来过来。
掌柜的则是在他们的最前面。
看着后厨众人疑惑的眼神,他笑着解释道:“这位是毛熊国的专家,弗雷诺夫。”
“是专门从毛熊过来咱们轧钢厂进行工程交流的专家。”
“杨厂长带着他特意来咱们后厨参观一下。”
一旁的弗雷诺夫则是用一口流利的毛熊语跟杨厂长说道:“mheoчehьhpaвnтcreдaввaшencтлышaл,чтoвaшшeф-пoвapЧжahЦ3rhьгooчehьxopoшoгoтoвnт.rxoтeл6ыэтoyвnдeть。”
这话大概的意思就是我非常喜欢你们国家的美食,听说你们的总厨张建国做菜非常厉害,我想看看。
“monxo3rnhпoлyчnлтpaвmyheckoльkoдhenha3aд,nэтoheoчehьyдчacmыcocтapшnm6paтomcopeвhyemcrвпpnгoтoвлehnnпnщn.ecлnвamэтohehpaвnтcr,выmoжeтeyвnдeть,kakгoтoвrтпoвapaвkopoлeвcтвeДpakohoв。”
杨厂长刚想翻译给众人听,何雨柱就用同样用一口流利的毛熊语跟这个外国友人弗雷诺夫交谈了起来。
何雨柱这话的大概意思就是我师父前几天受了点伤,不太方便。现在我跟师兄正在比赛做菜。你要是不嫌弃的话,可以看看龙国的厨师是怎么做菜的。
看着何雨柱竟然用毛熊语跟弗雷诺夫无障碍的交流起来。
掌柜的跟后厨的众人都是一幅张大嘴巴,见了鬼的表情。
“何雨柱,你怎么会说毛熊语的?还这么流利?”
杨厂长更是直接朝着何雨柱问出了心中的疑惑。
要知道,这毛熊话跟机关枪似的,刚才他想翻译都等了半天。
这何雨柱竟然无障碍交流。
真是小刀拉屁股,给他开了眼了。
何雨柱看着众人的表现,知道刚才不小心暴露了。
于是急忙解释道:“那个我之前读书的时候,喜欢去什刹海滑冰。”
“刚好在那里认识了一个毛熊国的朋友,是他教我说的。”
众人听完何雨柱的解释,心里就两个字。
牛逼!
掌柜的却是捂着嘴偷笑了起来。
以后要是还有毛熊国的来他们这吃饭,直接让何雨柱跟他们交流。
这岂不是爽歪歪?
只是一旁的弗雷诺夫却是一脸质疑的看着何雨柱。
这时一旁的杨厂长跟他介绍了一下何雨柱的二厨身份。
他这才点了点头,歉意的用蹩脚的中文说道:“对。。。不起。”
何雨柱则是朝着他笑了笑,然后扭头看向了一旁的刘文龙。
刘文龙朝着他点了点头,示意准备好了。
烹饪比赛,现在正式开始!
何雨柱先是利用神识扫描了一番眼前活蹦乱跳的花鲢,然后用念动力精准作用在手里的刀上!
只见一阵行云流水的操作过后,这鱼仿佛没有任何的变化。
就当众人疑惑之时,何雨柱把鱼肉跟鱼身分离。
然后把只剩骨头的鱼身放进了一旁的水盆里。
众人凑过去一看,仅剩骨架的花鲢竟然开始摆动着尾巴在水里欢快的游动着。
这一幕顿时让在场的所有人都倒吸了一口冷气!
外国友人弗雷诺夫更是用蹩脚的中文直呼:“牛。。。逼!~”
对他们来说,这刀工简直就是到了出神入化的地步。
张建国此时更是觉得离了个大谱!
这一手他都不会啊!
这何雨柱从哪偷学的?!!
反观刘文龙那边,众人的反常表现与话语倒是完全没有影响到他。
在他的眼里,现在他的世界里就只有眼前的草鱼。
熟练的去鳞,剔骨,打一字花刀,一气呵成。
要是没有何雨柱那离谱的操作,他这刀工绝对也能获得大家的一致掌声。
紧接着他就着手开始准备起配料。
足量的去腥三件套(葱姜蒜),辣椒,以及各种调料。
然后开始起火热锅,准备开始烹饪。
而何雨柱那边也开始操作起来。
他先是拿着一个白萝卜雕出了鱼头跟鱼身,然后提前摆盘。
这一手雕工又是让众人吃惊了一把,不过李建国的心中疑惑更甚。
这个雕工他也不会啊!!!
这他娘的何雨柱又是从哪里学来的!?
只见他把鱼肉放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入,看着鱼肉呈现八分熟之后就捞起放入萝卜雕刻的鱼身上面。
紧接着何雨柱把炒勺烧热注油,下入葱丝、姜丝、蒜和冬菇丝、辣椒丝。
稍炒后将汤倒入,再加糖、醋、料酒、酱油,味精。
并以湿淀粉勾芡。
芡起泡时加一点热油搅匀浇在刚才的鱼肉上。
最后撒上了香菜收尾。
几乎是同一时间,两边都完成了五柳鱼的制作。
刘文龙是中规中矩的五柳鱼做法。
而何雨柱的则是创新性的做法。
为什么说是创新型的,因为正宗的五柳鱼做法就是刘文龙的做法。
鱼肉鱼身不分离!
而何雨柱的五柳鱼,鱼头跟鱼身则是用白萝卜雕刻而成的。
这是后世的改良。
从五十年代到二十一世纪,这道五柳鱼不知道经历过了多少位川菜大师的改良!
何雨柱跟刘文龙的厨艺比拼不仅仅是师兄弟的厨艺之争。
更加是五十年代跟后世厨艺文化的一次碰撞。
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