唐肖景捉回来的野山羊，叶家整整吃了三天，虽然羊肉好吃，但是吃多了也有些腻。
叶青青早就惦记上后院的田螺了。
羊肉吃完，家里养着的田螺、泥鳅和黄鳝，也吐好沙子可以吃了。
当然，这么多的东西，也不能一顿就给造完了。
叶母打算先把家里大半桶的田螺给解决了，做一道田螺鸡煲和紫苏炒田螺。
唐肖景上午在山上采了几株草药，下午不到一会就炮制好了，闲着无事过来和叶青青一起清理田螺。
田螺和螺蛳长得有些像，不过田螺要大一些，长得圆润一些，平时都是生长在田里或者去水渠里。
螺蛳则是细细长长的，一般是生生活在干净的河里或者小溪里。
简单来说，就是一个矮胖，一个高瘦。
田螺带有很重的泥腥味，而且要放许多的油才会好吃，村里的人很少吃田螺。
螺蛳则味道要清甜一些，泥腥味很轻，不仅可以用来做菜，还可以用来煲汤。
唐肖景将田螺倒在盆里，然后加上干净的井水，这时叶青青拿了两个丝瓜络过来。
唐肖景和叶青青一人拿着一个丝瓜络，细心地将田螺表面的脏东西给刷洗干净。
唐肖景一边刷洗着田螺，一边乐呵呵地偷看叶青青。
唐肖景觉得以后两人成亲了，也会像现在这样，每天讨论吃什么菜，今天又赚了多少钱，过着平凡而幸福的小日子。
叶青青看着专心洗着田螺，其实早就发现唐肖景一直在偷看她了。
小姑娘脸皮薄，小脸像涂了胭脂一样粉粉嫩嫩的，嘴角不自觉地上扬，眼里都是笑意。
远处叶母在门口做着绣品，实际上是为了盯着两个小年轻。
这是叶父特意交代的，叶父也年轻过，最知道年轻男子的心思了，交代了叶母千万不能让两人单独相处。
田螺之前是在泥巴里长大的，被两人拿丝瓜络刷了一层污泥下来，盆里的水慢慢变浑浊，最后成了一盆泥水。
叶青青和唐肖景刷了两遍，才将田螺给刷干净，最后又冲洗了两遍遍清水，才算把田螺给洗好了。
田螺洗干净后，还要用石头将田螺的尾巴给砸掉。
这样不仅更入味，而且吃的时候，也更较容易将田螺的肉给吸出来。
砸田螺很容易砸到手，这个叶青青就做不来了，交给了唐肖景负责。
唐肖景力气大动作也麻利，手起石头落，一下一个，很快就将田螺给处理好了。
唐肖景知道今天要做田螺鸡煲，早上上山的时候特意猎了一只野鸡回来。
这野鸡是一只三斤多重的大公鸡，身上的毛五彩斑斓的，非常好看。
特别是尾巴上面的毛，又长又好看，要是做成鸡毛毽子，肯定特别漂亮。
叶青青把大公鸡宰杀了之后，挑了一些好看的鸡毛收起来，打算做几个鸡毛毽子。
叶青青将野鸡收拾好，让唐肖景帮忙把野鸡砍成小块。
田螺鸡煲由叶母掌勺，先大火用油将葱姜蒜煸香，然后把鸡块倒入锅里将鸡块煸炒至鸡皮微焦的状态,
接着再倒入田螺一起翻炒，然后入适量的水和一点大酱，大火焖煮。
大火煮一刻钟后，叶母往里面加了一点叶父带回来的米酒，这也是杨杏花教的，说米酒可以去腥增香。
然后再往里面加了许多的紫苏和一点盐，盖上盖子大火煮开后，再用小火煮半刻钟，鲜香四溢的田螺鸡煲就做好了。
之前叶母做紫苏炒田螺的时候，叶青青有在一旁打下手。
基本的步骤和做法叶青青都知道，因此这次的紫苏炒田螺就由叶青青掌勺。
叶青青在锅里放上一大勺的猪油，将葱姜蒜还有大酱一起炒香。
然后加入田螺一起翻炒，再加入没过田螺的水，盖上盖子大火煮一刻钟。
然后再往里面加入去紫苏和适量的盐，再大火将汁水收干，香喷喷的紫苏田螺就做好了。
除了田螺鸡煲和紫苏田螺，叶母又炒了一个时令的青菜，晚饭就算做好了。
田螺鸡煲里面加了一点米酒进去，闻起来特别香，味道都盖住了叶青青做的紫苏田螺。
田螺鸡煲里面的鸡肉特别好吃，叶青青特别喜欢吃鸡皮，叶母将鸡油都给煸炒出来了，鸡皮吃起来又香又脆。
鸡煲里面的田螺也是油汪汪的，吸收了鸡肉的香味，也很好吃。
叶父吃出了田螺鸡煲里面的酒味，“这田螺鸡煲，里面是放了酒吗？”
叶母正低头嗦着田螺，抬头说道“放了小半杯的米酒进去，这是杏花姐教的，说酒可以去腥增香，不过加了米酒进去确实更香了。”
叶青青做的紫苏田螺，味道也不错，不过比起叶母做的田螺鸡煲，就显得有些中规中矩了。
叶青青觉得她做的紫苏田螺，没有田螺鸡煲好吃，肯定是少了米酒，要是加上米酒肯定就更好吃了。
饭桌上大家也顾不上聊天，都在嗦着田螺。
桌面上的田螺壳慢慢增加，最后堆成了好几座小山。
这章没有结束，请点击下一页！
“这田螺鸡煲味道确实不错，要是把田螺换成螺蛳应该也可以。”比起田螺叶老太太更喜欢吃螺蛳。
叶母也觉得下次可以用螺蛳试试，做一道螺蛳鸡煲。
“螺蛳味道清甜一些，泥腥味也比较淡，下次我试试做螺蛳鸡煲。”
叶西林一边吃着田螺，一边舔手指，面前的田螺壳堆成了小山。
“我明天就去摸螺蛳。”
唐肖景从碗里抬起头，“山谷的河里有很多螺蛳，我明天顺便摸一些回来。”
“再打两只野鸡回来吧。”唐山嗦着田螺简直停不下来，自从在叶家搭伙吃饭，他都长胖了好几斤了。
比起经常吃的紫苏田螺，叶母新学的田螺鸡煲显然更受欢迎。
原本叶青青还有些不高兴，不过想想也是，这田螺鸡煲里面除了田螺，还有鸡肉呢，能不好吃吗。
叶青青也就没有纠结这个问题了，眼疾手快地又夹了一块鸡肉，真好吃。
加了米酒进去，这田螺的泥腥味几乎没有了，吃起来更好吃了。
叶青青心里念叨着，下次做紫苏田螺的时候，一定要记得放点米酒进去。
叶青青他们在桌上嗦着田螺吃着鸡肉，大黄和小黄则带着几只小家伙在桌子下面啃着鸡骨头。
吃完了，小黄还会哼唧几句，让唐肖景赶紧给它丢鸡骨头下来。
大黄则要豪迈许多，吃完了直接就大声嚎叫，被唐肖景骂了两句才安静下来。
喜欢叶家的幸福小日子请大家收藏叶家的幸福小日子更新速度全网最快。