伍家迩一进家门就听见向辰在臭屁，“这次运气好，我抢到了三份四点金饭。”
所谓的四点金，是指猪脚上最黄金的部位，这部位的肉用筷子一扒就下来，软糯香耙还带着脚筋的韧性，是老饕们的最爱，它的价格自然也要高一些，但不妨碍食客们疯抢。
向辰还特地跟老板打听了，是附近工地来了卖盒饭的，现在没有那么多人来订猪脚饭了。
湖小的另一边，走过去有一片新的工地在建楼盘，那儿也是阿彩曾经的家。
当时因为多了不少工人订餐，伍家迩很久没吃过喜爱的四点金饭了，过了那么久再吃，她忍不住吃了大半份的饭。
“我吃不下了，你还要吃米饭吗？”
“给我吧。”王津童把她剩下的米饭拌了拌，让它们都裹上卤汁，再舀一大勺蒜蓉辣椒酱倒在上面。
“……”
“好饱。”
解决完午饭，伍家迩从厨房里端出刚热好的门钉肉饼。
王津童看了直摆手，“我吃不下了。”
向辰没有女朋友的剩饭剩菜，肚子还有余位塞个饼。
按照伍家迩的教法，用筷子戳个口子，往里倒点醋，一口咬下去，肉馅扎实还会爆汁。
虽然有了伍家迩的提醒，但向辰还是不小心把汁水弄到衣服上。
“刚出锅的时候更好吃，皮脆脆的，这个已经在保鲜盒里焖软了。”guhu.org 完美小说网
“你说想做的新品，不会就是这个吧？”
“嗯哼。”
“忙得过来吗，这个得煎，店里面只有一个煎锅，到时候忙起来，它和葱油饼肯定顾不过来。”
“……”
“你不是说再雇个人吗？那就再买个煎锅，忙的时候可以让盼盼上手煎。”
第一次吃到门钉肉饼的时候，伍家迩就想在店里上这道菜，见她态度坚决，两人也不会扫兴。
伍家迩发布招聘信息后，招聘软件的后台收到不少简历投递，但面试结果不尽如人意。
“连面粉都分不清，他是来搞笑的吧。”
送走这周的第三个面试者，向辰也有了火气，他以为大家顶多是包子包不好，没想到还有人面试前说得好好的，结果一上手，面粉乱倒。
“要不我们贴张招聘在门口，不然这么耗下去，招聘软件一个月就得搭几百块钱。”
“试试呗。”
招聘启示贴了一个星期，来问的人也不少，但应聘者要不个人卫生看起来就糟糕，尾指的指甲留得长长的，要不就大厨来应聘学徒，工资开口就要八、九千，小食堂可付不起。
“请问你们还招人吗？”
早上十点多，一个女生在小食堂门口徘徊许久，终于推开了门。
店里的人早就注意到她，“招的，你跟我进来吧。”
伍家迩领着人坐到角落里，这姑娘留着厚重的齐刘海，带着口罩不抬头，倒是把样子遮得严实。
这姑娘递上一份简历，也不多开口，伍家迩只能自己看着这份简历研究。
“我看你是学会计的，也有初级会计证，怎么会想到来做学徒？我们这个工作忙的时候，需要站很久，可能比你想象中的还要累。”
“……”
“你说什么？”
“我不怕累。”
伍家迩看了一眼简历上的姓名，“林雯雯，要不你还是回去先考虑考虑吧。”
说完，伍家迩就把简历递还给她。
可她没接过去，两人就这么耗了几十秒，林雯雯突然抬起头、摘下口罩。
简历上没有照片，伍家迩这才看清女孩的模样，她的脸上从太阳穴到苹果肌的地方，像张被揉皱的春饼。
伍家迩有些不知所措，林雯雯解释道：“这是我小时候被热水烫的疤，所以……”
她深吸了一口气，“老板，我做菜不错，工资也不高，你考虑考虑我吧。”
终于听到她大声说话，伍家迩考虑了一会，回头看一眼后厨，见里面的向辰点点头，“那你进去试试，我们还要看下你的手艺，如果合适，你来小食堂，工资薪酬绝对正常给。”
“谢谢老板！”没听到拒绝的话，林雯雯高兴地站起来要鞠躬。
眼见第三个躬就要弯下来了，伍家迩越过桌子拦住她，“别再鞠了，不吉利。”
林雯雯试完菜离开后，后厨的两人看着她包的包子，不像专业科班出身的向辰和全盼笛包得那么好，但跟前面的面试者相比，综合考虑下，还是林雯雯更合适。
看来可以赶在国庆推出新品了。
这次长假，小食堂没有关门，而是继续营业。黄大姐和姚大姐请假到四号回来上班，全盼笛和林雯雯选择拿三倍工资坚守岗位，之后再休息。
国庆节当天，伍家迩和全盼笛一大早就来店里干活。
伍家迩负责做门钉肉饼，面团是直接用做葱油饼和的面，打开和面机多加点材料就行，馅料里的牛肉是清早才到菜市场，伍家迩拿回店里用绞肉机绞碎，再加入鸡蛋、调味料顺着一个方向搅打上劲。
不管是做酱肉包，还是门钉肉饼，它们的馅料都需要不停地搅拌，有段时间没干这活，伍家迩有点后悔做门钉肉饼了。
“累死我了！”
“老板，在吗？”
时针刚转向六，就有客人来，“这么早有人来？”伍家迩只好洗干净手，出去打开前厅的灯。
“妹妹！怎么那么早就来了？”
原来是小客人梓萱和她的父母。
“我们要回老家，妈妈说怕路上堵车，来买点吃的。”
“是啊老板，你们现在有东西吃吗？”
伍家迩想了一下后厨的情况，“你们想吃什么？大概等个十几、二十分钟东西就差不多了。”
“那来一张葱油饼吧！一半刷酱、一半不刷酱。”
萱妈瞪了一眼馋嘴的萱爸，看着口水都要流出来的梓萱，“再来十块钱的饭团混拼，和十块钱的春卷。”
她又转头问丈夫：“那给妈带点什么？”
“云吞！奶奶爱吃云吞！”梓萱不愧是奶奶的小棉袄，好大儿还在纠结，孙女已经知道标准答案。
“那我叫妈下来吧，我们坐这儿吃。”
听到客人要在这吃，伍家迩打开空调，在进后厨前，她想起了门钉肉饼，“我们今天要推出个新品，门钉肉饼，你们要不要试试？”
萱妈和萱爸都吃过门钉肉饼，想起那个味道，点点头要了四个。
正好林雯雯和向辰也来店里了，伍家迩把单子拿给他们，就去包肉饼。
“滋滋滋。”
肉饼在新煎锅上发生美拉德反应，见它的两面都变色了，伍家迩往锅里加水盖上盖子，确保肉饼变熟。
等门钉肉饼上桌，“妈妈，这不是生煎吗？”
“……”
暑假刚去魔都旅游的梓萱，还记得妈妈带她去吃的生煎包。
“不是生煎，你尝尝就知道了。”
“小心烫。”伍家迩把蘸料，醋和辣椒油拿出来，提醒一句就去擦保温台了