“先忍忍,这口气肯定要出,但不是现在。”
“你先把做面包的技术学会,我想办法到省城打听一下,看能不能买到电烤箱。”
钟人杰心里对周子仪的恨意,其实不比钟贤杰少。
生意红火的早餐店差一点凉了,钟贤杰稳妥的大学生身份飞了。
不论哪一件,都让他恨不得将周子仪大卸八块。
“我已经让其她人在学了,没什么难的。”
“电烤箱那玩意,买不买都无所谓,没有也照样能做出来,不买还省一大笔钱。”
钟贤杰是一刻都不想多等。
看着美芙莎店里冷冷清清,他仿佛已经看到,他在县城开的店,同样将周子仪给吃的死死。
“你必须学会,外人在关键时候,不一定靠得住!”
“那个小林,等她没有利用价值以后,你让她滚蛋!”
“电烤箱如果能买到,必须要买几台回来!”
“用电烤箱烤出来的面包,味道好一个档次,制作效率也要高很多。”
钟人杰吃过美芙莎的面包,跟小林用传统高温烤出来的肉松面包比,美芙莎的味道要好了很多。
跟小林了解到的信息,产量方面,同样的人力和时间,用电烤箱的效率要高出五六倍。
“你放心,那个小林我只是玩玩而已。”
“等再过段时间,我会让她滚蛋。”duwo.org 比奇小说网
“我要娶的人,必须是大学生。”
钟贤杰脑子里,不由浮现出谢雅甜的画面来。
人往往是这样,越是得不到的东西,越觉得美好无比。
更何况,谢雅甜的颜值本来就比较高。
“你心里有数就行,这几天,店子你好好看着。”
“在我从省城回来之前,不要轻举妄动。”
钟人杰去省城,带了一万元钱过去。
这些年,他存下了两万多元钱,在镇上算得上家底殷实。
将积蓄拿出来,买几台电烤箱回来,再在县城开一家卖面包。
只要能让周子仪的生意做不下去,他还是愿意去这么干。
美芙莎这边。
小芳看着店里少的可怜的顾客,很快又坐不住了。
“老板,我们要不也降价卖吧。”
“如果不降价,我们的生意只会越来越差。”
“先等等再说。”
周子仪一个上午,一直在观察店里的情况,也在观察旁边钟氏早餐店的情况。
真跟钟氏早餐店打价格战,他相信美芙莎肯定是有巨大的优势。
但价格战这种方式,通常是伤敌一千自损八百。
何况县城已经开了一家美芙莎喜来店,接下来还要开美芙莎旗舰店。
这个节骨眼降价,就更不是一个好的选择了。
面对价格战,后来的市场营销学,有人给出了上中下三个策略应对。
下策是什么都不做,任由市场份额被竞争对手全部抢走,在丧失全部市场份额以后黯然出局。
中策是直接跟对手展开激烈的价格战,看谁能坚持到最后,结果通常是实力更强者幸存下来,但需要面对局外人做那个得利的渔翁。
上策便是差异化竞争,跟对方在定位上拉开差距,让消费者形成一个鲜明的认知。
让对手的攻击不奏效,对手坚持不下去以后,靠低价获得的市场又会全部吐出来。
其中经典的案例,某南狂电池吹嘘一节更比五节强,在市场上牢牢占据着高档市场的主要份额。
同时又推出另一个低价品牌,将市场上的竞争对手杀的是丢盔弃甲。
周子仪下午,依然在观察选择钟氏早餐店的顾客,以及选择自家的顾客。
选择美芙莎的顾客,其中不少是美芙莎的老主顾,也有一部分是上午去过钟氏早餐店的顾客。
希望店员将面包价格降点,说旁边钟氏早餐店便宜两角钱一个。
算是今天店里出现比较多的声音。
在今天以前,店里是几乎听不见这种声音。
觉得贵的客人,基本不会进店购买。
一个下午的观察结束,周子仪去找了旁边距离稍远点的一家早餐店。
跟钟氏早餐店以前一样,这家叫茶园的早餐店,主打包子油条,兼粉面。
价格方面,跟钟氏早餐店相差不大。
“老板,我每天从你这里订二十份以上早餐,价格方面你给我打个折扣。”
周子仪了解过后,说出了他的来意。
“你如果订二十份早餐,每份我给你便宜五分钱。”
茶园早餐店的老板是个胖子,听到周子仪给出的单子,笑的脸上的肥肉一颤一颤。
要知道,旁边有钟氏早餐店和美芙莎,他夹在里面,生意是越来越差。
这个道理如同老大和老二打架,老三没参与,但最后却把老三给干没了。
“如果订五十份,你给我便宜多少。”
周子仪十分平静道。
见识过后来的各种高明谈判手段,他自然非常清楚。
循序渐进,一步步将价格谈下来,从而达到利益最大化。
“如果是五十份,每份我给你便宜八分钱。”
茶园早餐店的老板在心里算了算。
按照周子仪说的,三个包子或一碗粉面算一份早餐,平时正常售价三角钱,利润能有两角钱左右。
让利八分钱,每份赚的是不多,但只要能有五十份的量,还是能小赚一笔。
比起店里冷冷清清,半死不活的状态,这肯定是要强多了。
“行,就按我们谈好的这个价格来。”
“明天早晨,有人拿着我们美芙莎门店的代餐券过来,你只要收代餐券,下午直接来跟我们这边结算。”
周子仪将细节跟对方讲清楚,将代餐券这事给定了下来。
第二天一大早,美芙莎面包店推出了一款特价版的肉松面包,售价三角钱一份。
这款面包采用的是传统高温加热方式,每天的供货量不是很多。
原先的肉松面包,依然是主打。
价格方面不变,不过推出了一个欢度暑假的优惠活动。
购买一个肉松面包,可以凭代餐券,一个月内去旁边的茶园早餐店,免费吃一份早餐。
代餐券的领取,同美芙莎面包每天限购,最多可以获得三张。
暑假优惠活动,美芙莎面包店以喇叭喊话,进行不间断的宣传。
……