陈述从储物柜里拿出Bord黄油,放入炒锅中,块状黄油摇身一变很快的成为了液态状,待油温五成热,将切好的洋葱碎丁倒入锅中。
伴随着“滋滋滋”的响声,一股天然的乳香和糖分的香甜混合扑鼻而来。
“嗯~真香啊!”一旁的徐福眯着双眼,狠狠抽了两下鼻子。
这是黄油和洋葱分子美妙的化学反应。
两种平淡的食材,在特定的环境下就会产生不可言喻的香味,洋葱去除生辣的气味后,陈述将香菇丁、玉米粒和焯水的胡萝卜丁、青豆一同倒入锅中翻炒,各种食材就像五颜六色的彩虹豆在锅中兴奋的跳跃、翻转。
事先已经准备好的五常大米被陈述按压的较为松散,倒入锅中同这五颜六色的碎丁丁一起搅拌、翻炒。之后,陈述在炒饭中只加入了适量的再仕込提鲜,用料简单但不粗暴有讲究。
为保炒饭中的酱油能够均匀在米粒与蔬菜丁均匀混合,陈述就必须不停的翻勺和压锅,这考验的就是人的体力和耐力。
陈述左手手腕猛然发力,锅内的“彩虹豆”犹如踩在了大力蹦床上,纷纷轻盈地跳出了锅外,又自由落体的落入锅中,右手中的勺子在锅中有序打圈,让每一粒米饭和菜丁都能够受热均匀。
这样反反复复的几个来回,米饭和菜丁显得饱满、松散。
陈述将炒好的饭盛入一个精致的瓷碗中,轻轻的按压,顺势将瓷碗倒置在盘中,炒饭就这样安静的被扣在碗中。
“咔...”陈述在玻璃碗中打下了三个鸡蛋,将刚刮好的鱼茸放入碗中,倒入适量牛奶,撒入细盐和碾磨后的白胡椒粉,用打蛋器缓慢的搅拌,直到所有的食材均匀混合。
陈述另起一灶,放上K牌高端平底锅,倒入适量的如花牌精榨花生油,待到油温六成热,泼入调好的蛋液,旋转锅的角度让蛋液均匀铺在锅底,在蛋液即将凝结的时候用筷子为轴心开始旋转,看着蛋液随着筷子的旋转凝结成旋涡状。
加入牛奶后的鸡蛋嫩黄爽滑,金黄的色泽诱人流口水。陈述打开了盖着炒饭的瓷碗,米饭被瓷碗塑造成了像是平顶的小山丘,随后他抄起又圆又大的蛋皮披在了这座小“山丘”上。
被金黄蛋皮覆盖着的小“山丘”少了棱角的凌厉感,却多了份柔美,乍眼看去,还真像是一座等比例缩小的山模型。
陈述看着这个造型灵光一闪,福叔我们就把这道菜叫做“富士山下,怎么样?”徐福看了看说:“行!这个名字有型有意境,你们这大学生有文化就是不一样!”
“这富士山下就是我们灵魂的咖喱酱汁!”说着陈述从柜子中拿出了被冠名咖喱之王的马曼哈黄咖喱酱,这个马曼哈咖喱的口感是咖喱中比较特别的一款。
除了黄咖喱常用的配料还加入了月桂叶,是膻腥食材的无敌克星,叶子芬芳沁脾,,让你不得不感受到大自然的鬼斧神工,拥有这世间的千奇百味。
水烧开后,陈述放入两大勺的咖喱酱,加入水淀粉搅拌。很快的,咖喱汁变得粘稠挂勺,袅袅升起的水汽带着咖喱的浓香席卷而来,这种浓香是几十种香料的产物,让人无法辨别说明是怎样的一种香味,只能说是一种浓烈直击脑神经的芬芳。
陈述将咖喱酱汁淋在了蛋皮上,酱汁从“山顶”流向了“山底”,聚集在“山脚”下。在汤汁汇集的地方挤上点点白色的奶油作为点缀,顾名思义“富士山下”!
“大功告成!”陈述脸上露出了满意的笑容。