味道的记忆是通过嘴巴，让大脑感知的一种长期记忆现象。
福叔对陈述家家传手艺的复制可以说是达到了十分未满的境界。
剩下的那一分，对于陈述来说不是厨艺的问题，而是其父亲的不可替代性。
若是拿特色餐馆或者星级餐厅掌勺人水准做比较，福叔的水平也是有过之无不及的。
但是，与肴羞的独特创意的定位还是有出入的，简单直白的来讲就是大家所走的路线和发展的方向是泾渭分明的。
这就是陈述为什么要将家传手艺做改良的道理。
陈述所谓的烹饪天赋，不仅是对食材把握的精准和创新，更多的是入口的美食能分分钟判断出其不足之处。
再加上阿赖耶识这个金大脑的神助攻，陈述距离厨神称号也就是时间的问题。
夜晚陈述在床上辗转反侧，毫无睡意，满脑子都是改良家传手艺的想法。
“阿赖耶识，说实话我们老陈家的家传手艺已经没话说了，但却不是我想要的味道。”
“我想要食客一口炒饭下去就能记住这是肴羞的炒饭，而不是说有一家叫肴羞的小店炒饭很好吃。”
“我能找出其中需要改良的地方，但是食材的精选还有烹饪注意事项还是得请教于你。”
“当然可以，但是我有几个关于炒饭的问题要问你。”
“若你能回答出来，当做是奖励，我给你升级版的家传手艺菜谱，怎么样？”
“一言为定，你问吧！”
“第一个问题，你觉的炒饭为什么要用隔夜的米饭？而不是刚蒸好的米饭。”
“这个简单！因为隔夜的米饭水分蒸发流失的较多，米饭会相对硬一些、干一些。”
“这样炒出的饭松散，不粘锅，口感更有嚼劲。”
“第二个问题，你觉得老陈家的家传炒饭有哪些问题的存在？”
“从食材上讲我个人认为这个炒饭广式腊肠的口感要优于火腿，腊肠更有嚼劲，余味更香！”
“还有黄油的比例不是最优，小时候我爸炒饭只用少许黄油提味，是因为那时黄油并不普及，成本相对较高。
“并且炒饭前缺少一味食材～大蒜！”
“如果能将蒜香与黄油的奶香结合，这个炒饭的味道会更加香醇浓郁。”
“还有出锅前除了小葱，还差一样芫荽(香菜)调味。”
“分析的有道理！在你家传炒饭的基础上奖励你改良炒饭的秘籍，以后可以命名陈氏炒饭。”
一串金文注入陈述大脑。
“五常稻花香、夏季Bordier黄油、再仕込酱油、广式腊肠、六瓣红、小葱、芫荽。”陈述在脑中将食材过了一遍。
“哇～阿赖耶识这还真都是顶级食材。”
“五常稻花香，东北的大米得天独厚的生长条件，米质软糯细腻，富有弹性，甘甜回味。”
“这Bordier黄油可有什么来头？”
“Bordier黄油产自法国，仅法国就供不应求。是全球数一数二的黄油。”
“米其林三星和巴黎的众神之家用的都是这个黄油。”
“夏季黄油？这黄油还得看季节啊？”
“夏季的黄油色泽重，奶牛是在新鲜草地放养，吃的都是牧草野花，天然原料有丰富的胡萝卜素。”
“好黄油好奶造，这个时期的牛奶制作出来的黄油更加丝滑、柔软，奶香浓郁。”
“嗯～有道理。对了，我有听说过Bordier黄油有一个特别之处，就是添加了各种各样的口味。”
“对，我们用的是有挪威风味的“烟熏海盐”，这款黄油的惊艳之处在于黄油的芳香中融合了胡椒、炸洋葱和咖喱的多元味道。”
“阿赖耶识，我对这款黄油很是期待啊！”陈述已经按耐不住即将起飞的心。
“再仕込酱油?为什么用再仕込酱油代替生抽和老抽?”
“嗯,从制作工艺和原材料来讲,再仕込酱油更合适.”
“一般酱油都是由豆渣和麸皮加水低盐固态发酵而制，原材料和成本都相对较低。”
“而再仕込酱油用的是高盐稀态的制作方法，原材料是黄豆与小麦加生酱油代替水二次酿制而成。”
“成本高、产量低，极其珍贵，可谓是酱油中的爱马仕。”
“并且这小麦经过被炒会散发香气，酿制的酱油自是有天然的麦香。”
“R本国人酷爱的生蛋拌饭中加的“黄金油”就是这个！”
“表面看似吃的是生蛋拌饭，本质还不是为了这几滴酱油！”
“真有这么好吃？！”陈述吞了吞口水……
“那还等什么，我倒要见识一下这极品食材和我老陈家的家传手艺到底能擦出什么样的火花！”
说着陈述直奔黑色储物柜，将脑中食谱所需食材默念一遍。
“铛铛铛铛……”极品食材整齐的摆放在储物柜中，虽然陈述已经多次见证了“自己”的神力。
但他仍然控制不住打开储物柜那一刻给他带来的惊喜和满足感。
那种感觉就像哆啦A梦的神奇口袋永远都能满足大熊的梦想一样，陈述拿出极品食材做了烹饪前的准备。
开火，起锅烧黄油。按照福叔所说，陈述热锅凉油的将蒜蓉放入锅中爆香。
随着油温上升，蒜蓉和黄油产生了奇妙的化学反应，一口香气入鼻，陈述犹如大脑过电，触动着身体的每一根神经。
有一瞬间他甚至怀疑起了人生，这香味是属于人间的吗？
极品黄油的奶香浓郁，和仿佛用多种调料腌制过得蒜蓉，夹杂着胡椒、咖喱等佐料的香味。
就像多种天然花材调制出来的香水，有着前后调的精彩。
陈述将切好呈透亮的香肠薄片倒入锅中与蒜蓉同炒，直至六成熟。
米饭下锅继续翻炒，与蒜蓉、香肠充分均匀混合，每一粒米都被黄油紧密的包裹着。
将米饭炒至松散呈沙状，就到了放灵魂酱油的时刻。
只见陈述小臂带动手腕微微抖动，酱油如脱线珠子一滴滴落入锅中，再次翻炒直到酱油被米饭充分吸收后关火。
撒入小青葱、芫荽段，用锅中余热闷上三五分钟。
陈述趁此时争分夺秒的将碗筷准备好。
“开饭了！”陈述自言自语地端着盛满炒饭的盘子走出厨房。
还未坐稳就将一勺子炒饭塞入口中。“嗯～嗯～嗯……这味道绝了！”
只靠这再仕込的酱油就足以撑起这炒饭的咸、鲜、香！
这酱油真像是有一种打开味蕾的魔力！怎么能如此的鲜，如此的香！每一口饭都能激起内心深处的饥饿感。
广式腊肠改变了火腿平、软与米饭口感相似的不足，更加咸甜有嚼劲。
烟熏黄油包裹的米饭，有一种西方的浓郁和东方的细腻相结合的感觉。
这是陈述对改良后炒饭最美的总结！
“阿赖耶识！我们明天上新！”
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