第四十七章 咖喱带来的灵感 下

“怎么?这是打起了咖喱的主意?”阿赖耶识问陈述。

“我在想什么你老不是最了解,还需要问我吗?”陈述显得一本正经。

“您老上知天文下晓地理,就给我普及一下咖喱的知识呗。”

嗯嗯!阿赖耶识清清嗓子,开始道,“咖喱是个好东西,虽不是中国传统餐饮里常用的食材,但是随着当今社会的信息高度发展和经济的飞速前进,想在魔都吃上别国的特色餐饮,就像在魔都吃个粢饭团一样容易,在这个餐饮竞争时代,多少异国美食餐厅跪舔等你去光顾。

就拿“咖喱”来说,那是日本、印度、东南亚国家的常用烹饪佐料,不同国家口味不一,所用咖喱也不完全相同,咖喱大致分为三种:红、青、黄!

“咖喱还有三种啊?就那土黄色的佐料,不太有食欲的黄......”陈述话到嘴边又咽进了肚子。

“咖喱本身就是一种复合型香料,主料为姜黄,加入胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等大料。

像一些印度、泰国菜就惯用红咖喱,加入红辣椒的红咖喱的口感会更加辛辣刺|激,色泽浓郁、辣味更重酸味较轻,特别适合做牛、羊肉和咖喱汤。

“当然也有一些菜并不适用重口味,这个时候咖喱会融合一些更温和的香料,青辣椒代替红辣椒加入椰浆、香茅、月桂叶和芫荽来降低咖喱的辛辣程度,口感更加清新,柔和。”

“微微的酸带着点点的辣,融合在淡淡的椰浆里,无论是海鲜还是鸡鸭鱼都是最完美的搭配。”

“还有一种,就是你说的那个色泽不太有食欲的黄!黄咖喱是运用最广泛的,几乎每个国家、地区做咖喱饭时都会用。例如R本国人爱做的...

咖喱蛋包饭!对!这就是我明天想做的饭!陈述这次抢了阿赖耶识的话。

“你想做的就是那个用刀划开鸡蛋就会爆浆的,让人看着不是很有食欲甚至有点恶心、嫌弃的爆浆蛋包饭?!”

“你丫脑子被lv踢了吧!”阿赖耶识很是怀疑这货脑子搭错了筋,有的时候他的想法就连自己这尊神也不是事事都通。

“您老听我说,我要做的是改良版的蛋包饭。别说您老看着那爆浆的蛋恶心,就那半生不熟的鸡蛋腥我自个儿也受不了啊!”

“我要做的是奶油咖喱鱼茸蛋包饭!当然明天这道菜我会赋予它更深层次更文艺的名字。”

阿赖耶识内心一惊,这次这家伙并没有借助自己的神力向他要菜单,而是自我要求和创新。这是陈述自我突破的关键时刻,成功与否都在此一举。

“那你说来听听,我帮你把关,看你的想法是不是成熟可行。”阿赖耶识内心有一丝丝的紧张,忽然间,自己竟无法探视陈述的内心,是前所未有的不可控的感受,自己更像是一只矗立在悬崖峭壁的老鹰远观着自己的仔第一次学习用双翅破风而行,而迎接他的是脚下的万丈深渊。

“日餐有很大一部分的美食都很适合外带打包,咖喱蛋包饭是来源于炼瓦亭,说是来源那里其实就是我大中华炒饭的改良。

但是爆浆的鸡蛋不是所有国人都能接受的,比如说我本人!我就受不了任何做法鸡蛋的半生状态。”

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