此时此刻,整个房间弥漫的都是浓浓的肉汤味,陈述不经意的吞了吞口水,可以给汤调色了,陈述加入了适量的酱油和生抽,淡白色的肉汤瞬间有了生机,摇身一变展现出酱汤的血性。
陈述手中团着洗好的面筋将其撕成一小片一小片,洗好的面筋已经透露出小麦原始较深的颜色,扯起来有种高弹皮筋的手感。小小的面筋片在汤中快速成熟,浮游在汤中,颜色麦黄透亮,看起来让人十分有食欲。
传统的胡辣汤除了有着丰富的配料也有着多样的配菜,海带、木耳、黄花菜,粉条、花生、千张丝。配菜的选择有时候也是根据厨师的喜好,没有硬性的规定。
所以,陈述在有着多年吃货的经验和较高的烹饪造诣下,对配菜做了精准的选择,他把花生果断的排除在外,千张丝换成了豆筋,营养价值更高,口感更轻薄。其他配菜皆为少量起到点缀的效果。
下入配菜的汤又一次翻滚起来,陈述将洗好的面筋水再次搅拌均匀,如果不告诉你这是什么,你一定会认为这是用盆装的香醇、丝滑的牛奶。和宝强哥在电影泰囧,飞机上手持大桶,一饮而尽的量有上一拼。
陈述一手分次倒入面筋水,白皙细腻的“牛奶”,一倾而入。另一手,用勺子不停的搅着汤底,以防面筋水凝结成块,影响了口感。
加入面筋水后的汤底变得浓稠有质感,稀寡的汤水彻底变成了卖相极佳的汤羹。大火直至汤羹再次翻滚,关火!一道色香味俱全的胡辣汤呈现在陈述面前。
陈述抬头看了墙上的时钟,七点一刻。早餐刚刚好的时间,陈述看着汤锅,内心十分满意,锅中荡漾着别样的情绪,一切都是那么的美好。
这时,一张“臭嘴”发声道,“小样~胡辣汤做的是真不错,但是你似乎忘记了他的绝配——油条!只喝汤,不吃油条,可是失去灵魂的早餐哦~”阿赖耶识不疼不痒的又跳出来挑|逗着陈述。
“哦买噶~时间好像也来不及了。”阿赖再次神补刀。
陈述荡漾的灵魂被阿赖耶识扎的三魂支离破碎,渣渣灰...
“我说我的祖宗爷爷~您倒是提醒我一下!您给配方怎么还给一半,这秘籍宝典还分上下部不成?”陈述只差骂祖宗了,眼看时间来不及,此题无解时。
“叮咚.......”眼前的徐福用单手推开了门,只见其一嘴叼着不明早餐物,手握开封菜的打包纸袋,还没来得及腾出那忙碌性感的大嘴,问陈述吃不吃早餐。
“等一下!”陈述高亮的一嗓子,把徐福吓得定格在了那里。陈述走近一看,徐福嘴上挂的超级大香肠模样的早餐,正正是他心心念的油条!
陈述夺走了他手中的纸袋,打开一看是一整根,还未动口的油条。
金黄,笔直挺拔的样子隔着纸袋都能感觉到它的酥脆焦香,陈述猛然地搂起了徐福。
“我的好福叔!”陈述一副大恩不言谢的眼神,把油条拿走了。这一骚举动,把徐福整懵了,徐福不知所以然,顿时心疼不已,心想这娃娃最近创业的压力该是多大啊,一根油条眼泪都快彪出来了。
“小述,哪天福叔给你炸油条吃哈,福叔知道你又想你父亲的手艺了,没事福叔我还是有你父亲手艺的真传的。”徐福温情地拍了拍陈述的肩膀。
“福叔,我今天做了胡辣汤,跟你的油条是绝配哦,在汤锅。”陈述满脸笑意,为表感谢陈述将自己份的胡辣汤贡献了出来。
“胡辣汤?小述可以啊!就你大爷!哦不是~我意思是我爸,你管他叫大爷,都是中原人,最爱这胡辣汤,从小跟他生活,我也是深深爱上这一口。”徐福正要自作多情以为陈述特意为他做早晨。
“叮咚.......”木木推门而入,自然栗色的烫发下是白净如瓷的小脸,凤眼桃色唇,眼睑上的睫毛如鸦羽一般,又长又密。那是肉眼可以看出的与生俱来的美丽,不加任何的修饰。
“陈老板,这是要请我吃什么早餐?我可是为了这顿早餐踏着“11路”来的,就是为了能多吃一点。”那如沐春风的笑,冲散了清晨些许的寒意。
陈述将盛好的胡辣汤和三分钟前“截获”来的油条摆盘,有模有样的端上了桌,胡辣汤的温度也恰是刚好。这一切都看在了徐福的眼里,刚要说出感动的话语揉成一团咽进了翩翩大肚。
“我说呢,原来正主在这呢~”徐福心领神会很有眼色的盛了碗胡辣汤,口叼那半根油条上了二楼。心里还在为自己在路上吃掉的那半根油条感到懊恼,晚点吃就能配上这胡辣汤,岂不是更美!
“陈老板,今天早晨有惊喜?”说着木木坐到了离陈述最近的位置。
“叫我陈述就行。”陈述本就不属于话多之人,微笑着从厨房端出刚刚摆好盘的胡辣汤和油条。
“哦买噶!胡辣汤、油条!陈述,你这是神力附体,掐指一算啊!你知道吗,我想这一口饮食想的有多久,我很长时间没有回家乡了。人在外,这饮食和文化是最难割舍的。”
“尝尝!看和你家乡的味道有没有异曲同工之妙。”陈述俊俏的脸上挂的是迷人的笑容,身上带着痞帅的气质,木木对异性从未有过的感觉,竟然看的有一丝分神。
男人不怕帅,就怕帅在了一个女人的审美上,那可是赤|裸|裸致|命的诱惑。
“好!”一刹那木木收回了心神,拿起汤匙就是一口,也不再寒暄客气,所有的心思情绪完全被美食再次占据。
这万分之一秒的情绪,岂是凡夫俗子能察觉的,可奈何陈述是什么人,欧皇转世,神力附体。
“你小子,一碗胡辣汤把人家姑娘撩拨的,人家吃饭要钱,你这是要心!真够狠的。”什么也躲不过阿赖耶识睿智的双眼。
“味道怎么样?”陈述完全忽略阿赖耶识的一番风|骚言语,此时他最关心的是自己的厨艺和汤的味道。他就是那种一旦正事认真起来,其他声音就会被自动屏蔽的耿直boy。
“yyds!”木木竖起大拇指!说着,木木拿起油条把它撕成一小块小一块的浸泡在色泽浓郁的汤汁里,让每一块都充分的吸收汤中汁水,就这样连汤带油条一并吃下,每一口都是油条与汤爱之味道的碰撞。
口中咸香浓郁的辣汤包裹着外酥里软的油条,榨干了口中的津液,每一口都是暖心入胃,木木吃到停不下来,浑身上下都有一种舒筋活络、经络畅通的快感。
胡辣汤这样的药膳就是有如此般的神奇功效,冬日能驱走人体内的湿寒,西方人用咖啡醒脑,中原人用胡辣汤醒身。
“太满足了~”最后木木吃的只剩下了碗底。
“下次油条我来做,味道会更美味.....”
“下次我想吃你做的油条......”两人翕然同声,默契十足。
“一定!今天早晨时间有限,所以感谢开封菜油条的友情奉献。”陈述也只是一句简单诙谐的解释。
但是木木感受到的却是陈述满满的诚意,看似一碗简单的汤,没有提前数小时的准备工作,是无法精心完成的。
“谢谢~这是今年我吃到最满意的美食,胜过饕餮盛宴。”
......
镜头前对美食侃侃而谈、坦然自若的木木此刻却显得赧然,腼腆。一时屋内焕然生出微妙的气氛,不明情绪的分子游离在空气之中。