“福叔，麻烦你帮我们泡一壶好茶来。”说着，二人架起了这喝茶的摊儿，准备好好唠一唠。
“小伙子，你可知道从何时有了这水席一说？”
“我只知道，这武则天执政时期酷爱这水席。”
“没错，洛阳水席就是来自唐朝武则天执政时期，也叫做武皇水席。”
“可以说是武则天时的宫廷国宴，总共有二十四道菜。”
“二十四道菜？”
“对！这二十四道菜中热菜是一道一道的上菜，每吃完一道撤下来，再上一道。”
“并且是有顺序和讲究的。按顺序来讲首是前八品也就是冷盘所谓的下酒菜。”
“这八道凉菜，每道都是荤素相拼，一共是十六种。”
“为什么叫做八品？听着似乎与武则天执政有着密切的关系。”
“小伙子，很聪明嘛。一听名字就听出了端倪。”
“其实这前八品代表的是武则天执政时的服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政的八大善绩。”
男人细品了一口白茶连连称赞“嗯～好茶！入口清香，回甘有余。”
“谈起这八大善绩，就说来话长了。”
“例如这个”服“代表了服饰，贞观之治后大唐的经济和文化可以说发展到了鼎盛。”
“这女人爱美之心是人皆有之，武则天也一样，非常爱美！”
“这服饰行业的发展也是到了空前绝后的高度，为了凸显武皇的荣耀，就用这蛋黄做蛋衣敷于菜上。
这蛋黄金黄透薄、净滑无杂，再配上红绿丝点缀，犹如龙凤图案，象征了武则天黄袍加身，帝王身份的尊贵与威严。”
“还有这个“韬”代表了武则天文韬武略、深谋远虑，对大唐江山的运筹帷幄。”
“这道菜的深刻意义就是告诫忠臣，君王的心思你别猜，猜来猜去掉的是脑袋，更不要说觊觎皇权了。”
“所以这道菜很有意思是用锡纸包裹牛腱或是五香腐张卷卷香馅，外不知其没，内不知其外。”
“据说这馅料是采用雨后洛河堤岸上香艾从中生出的菌类，名叫“地圈儿”！食前不知其味，食后才有难以言喻的鲜美感。”
“且不说这口味，就菜品的种类可以说包罗万象，天上飞的，地上跑的，水里游的，应有尽有，只有你想不到的，没有做不了的。”
“什么鹿筋、小狗腰、雀舌、雁脯、鹅掌……
“流传至今，好多菜品的原始食材也随着国家珍惜动物保护政策的出台被其他食材取而代之。”
“如今已经很难说清楚，唐朝时代每道菜精准的用材为何物，高级餐厅可以用海参、鱼翅为材；中等餐厅多用于鸡、鸭、鱼、肉；亲民餐馆甚至可以用萝卜、粉条、白菜做平替。”
“只要味道好，门庭若市、踏破门槛是早晚的事，你说对吧小伙子？”
“嗯嗯～叔叔，您说的太对了。”陈述若有所思的表情。
男子也猜不透他在想什么，再次端起茶杯，细细品味，道：“好茶，好茶！”
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